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펜 케이크

(Historical recipe) 사라의 펜케이크 사라의 팬 케이크 (with 핸리 러셀) 부드럽고 맛있는 최고의 팬 케이크 레씨피. 19세기 미국 오하이오州 사라 패밀리의 레써피입니다. 옛 여인들은 나에게 특별한 영감을 주는 존재입니다. 그녀들이 가족을 어떻게 보살폈고 부엌에선 무엇을 어떻게 만들었는지 그녀들의 일상을 돌아보는 것을 좋아합니다. 그녀들의 노동은 역사 기록의 주요 관심사가 아니었기에 세세한 모든 것을 알 수는 없지만, 어떤 단서가 되는 이야기들, 소설 작품, 논문, 구술 자료 등을 참고합니다. 2001년에 류엘 포터 박사가 저술한 도 저에게 흥미로운 이야기를 많이 들려줍니다.19세기부터 20세기 초까지 오하이오州 뉴 콩코드 지역 여성들의 평범한 일상이 이 책에 담겨있습니다. 뉴 콩코드는 지금도 주민이 3천여명에 불과한 시골 마을입니다. .. 더보기